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Provenance


Le porc et le boeuf sont des viandes Suisses.

Le veau provient directement du producteur à Ormont-Dessous.

La viande de cheval est américaine ou canadienne.

 
 

Pour s'ouvrir l'appétit


Salade verte     4.-     5.-

Salade mêlée    6.50     8.-

Assiette « Viande séchée »    20.-    24.-

Assiette « Des Ormonts »    22.-    26.-


Pour satisfaire un petit creux


Pâtes napolitaine    16.-

Pâtes bolognaise    18.-


Omelette nature    12.-

Supplément fines herbes    2.-

Supplément jambon    2.-

Supplément fromage    2.-


Pour de l'authenticité


Rösti nature    16.-

Supplément lard   2.-

Supplément jambon   2.-

Supplément oeuf   2.-

Supplément sauce champignons   2.-

Supplément fromage   2.-


Croûte au fromage nature  16.-

Supplément oeuf   2.-

Supplément lard   2.-

Supplément jambon   2.-


Fondue Moitié-Moitié   21.-

Fondue aux tomates (min. 2 pers.)   23.-


Nos fondues comportent 200 gr
de fromage par personne.

Supplément 50 gr de fromage   3.-


Pour la saveur


Cordon bleu de veau   35.-

Entrecôte de cheval (200 gr)   32.-

Filet de boeuf (200 gr)   38.-


Sauce poivre vert   5.-

Beurre maison   5.-

Sauce champignons (selon arrivage)   6.-


Fondue Vigneronne (min. 2 pers.)   36.-

Bouillon au vin rouge, 200 gr de rumsteack, 4 sauces


Fondue au Whisky (min. 2 pers.)   38.-

Bouillon au Whisky, 200 gr de rumsteack, 4 sauces


Supplément 100 gr de rumsteack7.-


Nos viandes sont accompagnées d'une salade mêlée et de frites maison


Pour de la légèreté


« Salade Montagnarde »   11.-   18.-

Oeufs, Lardons, Croûtons, Dés de fromage, Noix


« Salade Fraîcheur »    13.-    20.-

Emincé de poulet épicé


« Salade Océane »   15.-   22.-

Gambas grillées au beurre maison

Saumon grillé au beurre maison


Pour se laisser flotter


Pavé de saumon au vin blanc   28.-

Gambas au beurre maison   34.-

Gambas à l'indienne   34.-

Tous nos poissons sont accompagnés d'une salade mêlée et de riz

Pour nos petits aventuriers


Pâtes nature / sauce tomate   8.-   10.-

Croquettes de poulets, frites maison   12.-


Pour de la gourmandise

Parfum de sorbet     2.50 pce

Abricot • Citron • Pomme• Poire • Pruneaux


Parfum de glace     2.50 pce

Cannelle• Caramel • Chocolat• Fraise • Mocca

Noix • Pistache • Stracciatella • Tiramisu• Vanille


Supplément chantilly1.-


Si cela vous semble trop sec


« L'Abricot »     9.-

Sorbet abricot et 2 cl d'abricotine


« Le Colonel »     9.-

Sorbet citron et 2cl de vodka


« La Prune »     9.-

Sorbet prune et 2 cl de Vieille Prune


« Le Général »     9.-

Glace vanille et 2 cl de whisky     9.-